Рубрика: Готовка

Это простой яблочный пирог, чуть сложнее шарлотки.

Ингридиенты:

1. Тесто слоёное дрожжевое 500г, покупное, лучше то, где два квадратных листа
2. Яблоки кислые 1кг
3. 13 ч.л. сахара
4. масло сливочное, 20г

Опционально, но очень желательно:

1. корица молотоя, 1ч.л.
2. грецкие орехи, 50г

Вообще не обязательно, но если есть можно добавить:

1. сливы/груши/хурма
2. изюм
3. вяленая клюква/вишня/смородина

Читать далее Яблочный пирог с покупным слоёным тестом

Ингредиенты

• Куриное филе (на 1 кг)
• Масло сливочное, 20 грамм
• Молоко (или топленое молоко), 1 стакан
• Сметана 20%, 200 грамм
• Мука, примерно 3 ст.л.
• Паприка — молотый сладкий перец, 3 ч.л.
• Соль, 2 ч.л.
• Розмарин, щепотка, по желанию

Фишка этого рецепта в том, что он быстрый — раз, хорошо сочетается с разными гарнирами (рис, макароны, овощи) — два. И готовится по времени примерно столько же, сколько гарнир. Читать далее Курица в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Манная крупа 3 ч.л.
• Молоко, 1 стакан
• Сахар, 2ч.л.
• Соль на кончике ложки
• Кусочек сливочного масла (грамм 20)

Надо и правда постоянно мешать, чтоб было без комочков. Читать далее Манная каша без комочков

Ингредиенты

• творог, 2 пачки (9% по 250г примерно)
• Яйцо, 1шт
• Мука, 3 столовые ложки с горкой
• Сахар, 1,5 столовые ложки
• Растительное масло для жарки

Это один из самых простых рецептов. Проще только яичница. Читать далее Сырники

Для теста:

• яйца 2шт.
• сахар 1 стакан (200мл)
• какао 3 ст.л. (с горкой)
• сода 0,5 ч.л. + капля уксуса (или разрыхлитель)
• сметана 20% 200г
• мука 1,5 стакана

Для крема:

• масло сливочное 250г
• сгущенка 1 банка (380г)
• вишня свежая или размороженная 250г

Для глазури:

• масло сливочное 50г
• какао 2 ст.л.
• сахарная пудра 3 ст.л.
• молоко 2 ст.л.

Это как «пьяная вишня», только без алкоголя. Читать далее Торт «трезвая вишня»

Для теста:

• Яйца куриные, 4 шт
• Подсолнечное масло, 240мл
• Мука, 350г
• Морковка сырая чищеная, 400г
• Сахар, 300г
• Корица молотая, 1 ч.л.
• Мускатный орех молотый, 1/3 ч.л.
• Имбирь молотый, 1/4 ч.л.
• Разрыхлитель, 2 ч.л.
• Апельсин (сок и цедра от 1 шт)
• Грецкие орехи, 200-220г
• Масло сливочное размягченное, 1,5 ст.л.
• Соль, 0,5 ч.л.

Для крема:

• Сыр маскарпоне, 250г
• Сыр рикота или филадельфия, 200г
• Сахарная пудра, 120г
• Сливочное масло размягченное, 70г

Осторожно! Этих ингредиентов хватит на целую кастрюлю (2л) теста. То есть, на большой торт из трех коржей Читать далее Морковный торт